（微波食譜）簡易微波燉牛肉 Simple Mircrowave Vegetable Beef Ball

這個食譜十分簡易，由切菜到完成食得只係要20分鐘！夜收工又要煮飯的人都可以極速上菜，而且叮一叮就有菜又有肉，小小一包剛好一人份，真是簡單又好味！

材料包可以預先準備好，放入雪櫃保存，待要食的時候才拿出來微波，十分方便。而且可以做好一包，帶返公司，待中午的時候才叮一叮，就即刻有熱辣辣又新鮮的餸菜，不再需要食那些又黃又乾的翻叮飯盒了！！

材料：

1. 薄切牛肉............100g
2. 西蘭花............5-6棵
3. 車厘茄............4粒
4. 洋蔥............1/2個
5. 蘆筍............4-5枝
6. 蒜頭............1粒
7. 鹽和黑胡椒碎............少許
8. 麵粉............1湯匙
9. 牛油............10g

醬汁：

1. 茄汁............1湯匙
2. 紅酒............1湯匙
3. 生抽/醬油............1茶匙
4. 糖............1茶匙
5. 喼汁(如有)............1茶匙

做法：

1.　蒜頭磨成蒜茸，薄切牛肉下蒜茸，少許鹽和黑胡椒碎調味，沾上麵粉，分成4份，搓成小球。

蒜頭磨成茸

薄切牛肉下蒜茸，少許鹽和黑胡椒碎調味

沾上麵粉，分成4份，搓成小球

2.　洋蔥切成細條，車厘茄切開一半，西蘭花洗淨切成小棵，蘆筍切段。取一張焗爐煮食紙，將所有蔬菜放在中間。

將所有蔬菜放在焗爐煮食紙上

3.　在蔬菜上放上牛肉球。攪勻醬汁，淋在表面，放上牛油粒。

放上牛肉球

攪勻醬汁

醬汁淋在表面，放上牛油粒

4.　包好焗爐煮食紙，放入微波爐（一般家用微波爐）叮3分半鐘便成！

小貼士：

1. 一般家用微波爐多是800Ｗ叮3分半鐘，若是7-11或OK便利店的微波爐火力強好多，只要叮2分15秒便成。
2. 蔬菜可以隨意配搭，雪櫃有什麼蔬菜就用什麼呀～