豆角肉碎蝦片

 

上星期和女兒玩炸蝦片，仲淨低大半盒～
今晚簡單炒個豆角肉碎，放在剛炸好的蝦片上脆卜卜，女兒好喜歡❤順帶吃了許多肉🤗


這個菜估法簡單，醃肉調味一支過～用李錦記減鹽蠔油，鈉含量低25％，減鹽不減鮮，用來醃肉快靚正，煮給小朋友吃更健康！

材料：

1. 免治豬肉 100g
2. 長白豆角 5條
3. 未炸蝦片 10-12片
4. 乾蔥酥和蔥花 各適應

醃料＋調味料 ：

1. 李錦記減鹽蠔油 各半湯匙

做法：
1. 免治豬肉下半湯匙李錦記減鹽蠔油拌勻，醃10分鐘。白豆角切粒。

2. 在鍋中燒熱4湯匙油，炸蝦片至香脆，瀝乾油份備用。

3. 在鍋中保留少許油，炒免治豬肉至轉色，加入豆角粒炒熟。

4. 下半湯匙李錦記減鹽蠔油調味，撒蔥花和乾蔥酥炒勻，放在蝦片上享用。

小貼士：

1. 豆角切得細小一點會更易熟。
2. 炸好的蝦片放上肉碎趁熱享用，蝦片會最脆卜卜。
3. 可以用煎脆的雲吞片或餃皮來代替炸蝦片。