健康蒸煮食譜～鱈魚蒸水蛋

朋友問我為什麼湊着2個小孩
都可以晚晚4餸飯？
其實真是沒有什麼特別方法
我是盡量預早準備食材
由早上開始，一有時間就預備
逐少逐少做
到黃昏將食材一次過放入蒸爐或焗爐
或者炒2下餸就可以開飯！

今晚就來純蒸晚餐～
一個蒸爐放曬4餸飯菜
30分鐘蒸好打開門就吃得😁
慳時間又快手，啱哂我✨
我喜歡用蒸爐，家常菜就是要少油又健康！




先蒸香菇入爐
👉🏻餘12mins 放入豉椒排骨＋蒸水蛋
👉🏻餘5mins 開門在水蛋放上鱈魚＋放入娃娃菜
👉🏻完成！


是晚純蒸菜單💨
🐷豉椒排骨蒸豆卜👉🏻https://bit.ly/2yuAAWm
🐣滑滑鱈魚蒸水蛋👇🏻往下看
🥬蒜蓉粉絲蒸娃娃菜👉🏻https://bit.ly/3anCBAF
香菇飯👉🏻https://bit.ly/2RVq8ht

這部新蒸爐堅慳位，的骰細部～
一層可以放2隻碟，蒸力強💪🏻
有純蒸、快蒸和慢蒸，3個蒸氣力度
煮飯我就用純蒸
水箱大最多可以蒸到3小時😋

現在我每天先用餐具清潔模式來烚奶樽🍼
再用純蒸來蒸飯餸，一爐攪掂超方便😆

鱈魚蒸水蛋

材料：

1. 急凍鱈魚扒..... 1塊（80g）

2. 雞蛋........ 2隻

3. 雞湯....... 150g

4. 鹽....... 1/4茶匙

5. 蔥花、薑絲...... 適量

醃料：

1. 鹽....... 1/4茶匙

2. 胡椒粉…... 少許

3. 生粉...... 1/4茶匙

做法：

1. 鱈魚扒去骨切粒。下醃料醃10分鐘。

2. 雞蛋打散，加入鹽和雞湯攪勻。

3. 蛋液過篩倒入碟中，放入蒸爐中選『純蒸/M Steam』蒸6分鐘。

4. 取出放上鱈魚粒，放回蒸爐中『純蒸/M Steam』蒸多5分鐘。

5. 燒熱少許油，加入薑絲和蔥花燒香，取出蒸水蛋，淋在上面，下少許豉油即成。

小貼士：

1.雞湯已有調味，所以水蛋調味不用太多。

2. 不用雞湯可用室溫熟水代替，加一點鹽調味就可以了。

3. 可以用上鱸魚等來代替鱈魚，一樣滑溜好味。