香草蒜頭焗卡門貝爾芝士 Baked Camembert Cheese with Garlic and Rosemary

2014年的最後一個晚上，煮了豐富晚餐，之後就同大夫一齊出發去灣仔海旁一齊睇煙花，倒數2015年的來臨。雖然已經踏入新一年，但昨日的一道小菜baked camambert cheese,真的好好好好食，像一個小型的芝士火鍋，真的希望推薦給大家。

這個小食十分容易整，只要買一整個camembert cheese返家，在上面加上香草和蒜片，放入焗爐焗至芝士溶化，配合麵包一同食就好了！我這個做法係參考Jamie Oliver(<---我偶像)的，所以感覺好田園，對嗎？

這個小食最適合一大班人開pasrty作小食～不過要即刻襯熱食芝士才會夠溶化，凍了芝士會變返硬呀，不過可以返焗芝士再變軟，都冇問題嘅～

材料：

1. 卡門貝爾芝士（camembert cheese）............1個
2. 迷迭香（rosemary）............4束
3. 蒜頭............1粒
4. 麵包............1個

做法：

1. 預熱焗爐200度。卡門貝爾芝士買返來用小刀切去頂部。

小刀切去頂部

2. 在中間劃上小格格的刀痕，再插上新鮮迷迭香和蒜頭條（蒜頭切成條狀）。

插上迷迭香和蒜條

3. 剩低的迷迭香莖不要扔掉，用來作籤串起麵包粒，撒少許橄欖油在麵包和芝士上。用錫紙包着芝士，放入焗爐200度20分鐘便成。麵包可以在最後7～8分鐘時一同放入烤脆便可。

用迷迭香莖串着麵包

焗爐200度20分鐘

芝士沾着麵包一同享用！

小貼士：

1. 卡門貝爾芝士（camembert cheese）在citysuper有售。
2. 麵包可以用隔夜的法包或其他亦可。