士多啤梨朱古力粒曲奇 Strawberry Chocolate Chips Cookies

今晚一人在家，不用煮晚飯，可以有一整晚嘅時間慢慢焗，享受一人快樂烘焙時光~而且餐桌上嘅曲奇玻璃瓶已經空空如也，係時候要開焗爐添滿它。

前兩日放工經過Mrs Field的店鋪，見到好多人在排隊，又係到了臨收鋪時的平賣曲奇時段，見怪不怪。不過就想起了，好耐冇焗Mrs Field嘅煙韌曲奇，想想今晚會有時間在家，就做了這個士多啤梨朱古力曲奇了！

這個曲奇迷人嘅地方係它的粉紅色，搭上黑色的朱古力粒，顏色艷麗滿分～

材料：

1. 低筋麵粉............200g
2. 無鹽牛油............100g
3. 細砂糖............150g
4. 蛋............1隻
5. 發粉............1/2茶匙
6. 乾士多啤梨粉............20g
7. 士多啤梨香油............1茶匙
8. 朱古力粒............150g
9. 鹽............少許

做法：

1）將低筋麵粉，發粉，乾士多啤梨粉和鹽過籂2次備用。

2）牛油和糖在大碗攪至忌廉狀，雞蛋打散攪入牛油中，再倒入士多啤梨香油攪和。

3）一口氣加入粉類，攪至粉都消失，再輕手攪入朱古力粒。

4）將面團放雪櫃雪半小時，預熱焗爐170度。

5）用手搓面團成小圓狀，放在焗爐上，再在上頭撒多幾粒朱古力粒，放入焗爐170度焗10分鐘，出爐放涼3分鐘，移到架上繼續放至完全涼透。

小貼士：

1. 在焗到5分鐘時，可以用匙在曲奇面輕輕按下，不要升那麼高。
2. 小心不要焗焦曲奇表面。
3. 焗起的曲奇要放在存氣的瓶子可以放1星期。